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オペレーションとは・意味

2019/03/22起業独立開業・経営用語(一覧はこちら)】

オペレーション

カテゴリ:フランチャイズ代理店

オペレーションとは、店舗運営全般のことを指し、商品の補充や提供方法、調理方法、接客サービスでの顧客対応、レジ金などの金銭管理、発注・納品・検品などの方法や在庫管理、スタッフ教育、清掃やメンテナンスなど、店舗を運営する上で必要な業務行動のことです。

フランチャイズを含め多店舗展開するためには、誰でも運営できるよう業務にかかわるオペレーションが単純化され、かつ標準化されていることが必要であり、店舗オペレーションを均一化させることがフランチャイズ本部としての重要な役割とも言えます。

フランチャイズでは、どの加盟店舗であっても均一で同質なサービス・商品を効率よく提供しなければなりません。そのためにもオペレーションはできるだけ単純化・標準化されていなくてはならず、詳細なマニュアルが完備され、教育によって均一化を図っています。

起業してフランチャイズでの独立開業を検討している人は、そのフランチャイズの複数の加盟店で実際に商品やサービスを体験し、均一で同質な商品やサービスが効率のよいオペレーションで提供されているか確認してみるのも一つの方法です。

 

カテゴリ:フランチャイズ代理店

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