店主の「肉の旨味を堪能してもらいたい」という想いから生まれたこだわりの「十勝豚丼」をはじめとして、釧路ザンギ、旭川ホルモンラーメン、花畑牧場とのコラボデザート「クレーマカタラーナ」など北海道が生んだ伝統の味をお客様にお届けします。
食材に関しても北海道産の食材をメインにしています。「十勝豚丼」は柔らかく、ジューシーで脂身まで甘みのある北海道産の厚切り豚ロース肉を使用。さらに帯広の本店から受け継いだ伝統のタレにくぐらせながら焼き上げ、北海道産特Aブランド米「ななつぼし」の上に載せます。創業より20年以上も帯広で愛され続けているのがその美味しさの証です。
また、北海道帯広の本店での感動をお客様にもお届けするために、老舗感、本格感、臨場感にこだわりを持ってお店作りをしております。

20年以上伝統を守り続けてきた北海道帯広の老舗の味が日本全国に展開中です。食材は北海道産にこだわりながらも、当社のスケールメリットによって原価率は37%に抑えています。またオペレーションの簡素化など当社が培ってきた経験から得た工夫により人件費は22%、F/Lは59%を実現。さらに「セルフオーダー端末」などオペレーション軽減ツールを積極的に取り入れ、さらなるコストダウンを図ってまいります。
また「北海道ブランド」へのお客様の信頼度の高さも集客の強みです。